Varia e dinamica, frutto di un’accurata selezione di fornitori per tutta Italia e di una forte creatività del nostro Chef
Allergeni
“Allergeni’:
1 Glutine - 2 Crostacei e derivati - 3 Uova e derivati - 4 Pesce e derivati - 5 Arachidi e derivati - 6 Soia e derivati - 7 Latte e derivati –
8 Frutta a guscio e derivati - 9 Sedano e derivati - 10 Senape e derivati - 11 Semi di sesamo e derivati - 12 Solfiti - 13 Lupino e derivati –
14 Molluschi e derivati
Antipasti
Gluten free
Peperoni tonnati
13
00
Peperoni alla griglia con salsa tonnata e alici (Grilled peppers in tuna sauce with anchovies (3/4/10)
Gluten free
Siron Salad
12
00
con cavolo cappuccio, olive taggiasche, alici siciliane, semi di zucca tostati e aceto di mele 4/7/8/12) (cabbage, taggiasca olives, sicilian anchovies, toasted pumpkin seeds and apple vinegar)
Mondeghili alla Milanese
12
50
con crema di patate e gorgonzola dolce (Milanese meatballs served with potato cream and sweet gorgonzola)
Gluten free
Tagliere di salumi e formaggi
18
00
con filetto lardellato, (Santoro) Capocollo di Martina Franca (Santoro), salame e formaggi accompagnati da marmellate (Selection of cold cuts and cheese: Apulian ham and “Osteria” salami, DOP cheese with jams) (7/12)
FunkyDude
13
00
Crostini caldi con stracciatella e alici (Stracciatella cheese and anchovies on warm toasted bread) (1/4/7)
Vegetarian
Tuorlo d'uovo impanato
11
00
con purè di patate al tartufo e polvere di peperone crusco (Egg yolk fried in bread crumbs with truffle mashed potato and 'crusco' pepper dash) (1/3/7)
Gluten free
Tartare di barbabietola
12
50
con arance, melograno e crema tonnata. (3/10) (Beetroot tartare with oranges, pomegranate and tuna cream)
con olive nere e cipolla rossa (Orange, black olives and red onion salad)
Vegan free - Gluten free
insalata di cavolo cappuccio
5
50
all'aceto di mele (Cabbage salad with apple cider vinegar) (12)
Vegan free - Gluten free
le nostre chips
5
50
patate fritte con rosmarino e sale (Our fried potato chips) (5)
Vegan free - Gluten free
patate al forno
5
50
con salvia e rosmarino (Roasted potatoes with sage and rosemary)
primi
prepared with love & our own pressed olive oil virgin
Spaghettone fresco fatto in casa con gamberi rossi di mazara
18
00
arance, lamponi disidratati, peperoncino e timut (pasta big spaghetti with shrimps, orange cream, dehydrated raspberries and chili pepper) (1/2/3/4/7)
Mezzo pacchero al ragu di Cervo
15
00
con formaggio - (short pasta with venison ragout and cheese)
Vegetarian - Gluten free
Risotto Carnaroli
19
00
alla Milanese - risotto with saffron, butter and cheese(7/9)
Spaghetti freschi fatti in casa con guanciale e uovo pochè
14
50
pepe, rosmarino, prezzemolo tritato finemente e velo di pecorino romano (Fresh homemade spaghetti with bacon, poached egg, pepper, rosemary, finely chopped parsley and pecorino romano cheese) (1/2/3/4/7)
Vegetarian
Spaghetti Cacio, pepe e menta
14
50
(Spaghettone with cacio cheese, pepper and mint) (1/7)
Spaghettone fresco fatto in casa con alici siciliane
14
50
burro, granella di pistacchio e bacca di Timut (big spaghetti with sicilian anchovies, butter and toasted pistachio crumbs) (1/3/4/7/8)
secondi e formaggi
Gluten free
Tartare di Scottona (140gr)
16
50
di pura razza piemontese e i suoi condimenti - stracciatella e senape di Dijon - (Scottona tartare seasoned with with your choise of condiments - stracciatella cheese and Dijon mustard) (6/7/10)
Gluten free
Selezione di formaggi
18
00
A selection of our cheeses (7/12)
Gluten free
Diaframma di manzo (230g)
22
50
con cipolline in agrodolce (Beef diaphragm with with sweet and sour onions) (7)
Costoletta di Vitello alla Milanese con osso
27
50
pangrattato, burro chiarificato e sale maldon (veal on the bone, with breadcrumbs, clarified butter and Maldon salt) 1/3/7
Gluten free
Il nostro Vitello Tonnato
17
50
Vitello Tonnato (veal in tuna sauce) (3/5/7/10/12)
Gluten free
Coscia d’anatra confit
20
00
servita con contorno (Duck leg confit, served with puree Robuchon- 200gr)
Gluten free
Guancette di Cinghiale
22
50
da 200gr cotte a bassa temperatura con contorno (wild boar cheeks cooked at low temperature with side dish - 200gr)
Mini ribs di maialino iberico
24
00
con purea Robochon (Baked spanish pork ribs with Robochon puree) (4/7/12)
Polpo alla griglia
20
00
con purea di ceci di Spello (Grilled octopus with spello chickpea puree) (4/7/10)
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