Varia e dinamica, frutto di un’accurata selezione di fornitori per tutta Italia e di una forte creatività del nostro Chef
Allergeni
“Allergeni’:
1 Glutine - 2 Crostacei e derivati - 3 Uova e derivati - 4 Pesce e derivati - 5 Arachidi e derivati - 6 Soia e derivati - 7 Latte e derivati –
8 Frutta a guscio e derivati - 9 Sedano e derivati - 10 Senape e derivati - 11 Semi di sesamo e derivati - 12 Solfiti - 13 Lupino e derivati –
14 Molluschi e derivati
Antipasti
Gluten free
Peperoni tonnati
13
00
Peperoni alla griglia con salsa tonnata e alici (Grilled peppers in tuna sauce with anchovies (3/4/10)
Gluten free
Siron Salad
12
00
con cavolo cappuccio, olive taggiasche, alici siciliane, semi di zucca tostati e aceto di mele 4/7/8/12) (cabbage, taggiasca olives, sicilian anchovies, toasted pumpkin seeds and apple vinegar)
Mondeghili alla Milanese
12
50
con crema di patate e gorgonzola dolce (Milanese meatballs served with potato cream and sweet gorgonzola)
Gluten free
Tagliere di salumi e formaggi
18
00
con filetto lardellato, (Santoro) Capocollo di Martina Franca (Santoro), salame e formaggi accompagnati da marmellate (Selection of cold cuts and cheese: Apulian ham and “Osteria” salami, DOP cheese with jams) (7/12)
FunkyDude
13
00
Crostini caldi con stracciatella e alici (Stracciatella cheese and anchovies on warm toasted bread) (1/4/7)
Gluten free
Caciocavallo Irpino
13
50
(Calitri-Av) con friggitelli fritti e miele (Caciocavallo Cheese with sweet peppers and honey) (7)
Vegetarian
Tuorlo d'uovo impanato
11
00
con purè di patate al tartufo e polvere di peperone crusco (Egg yolk fried in bread crumbs with truffle mashed potato and 'crusco' pepper dash) (1/3/7)
con olive nere e cipolla rossa (Orange, black olives and red onion salad)
Vegan free - Gluten free
insalata di cavolo cappuccio
5
50
all'aceto di mele (Cabbage salad with apple cider vinegar) (12)
Vegan free - Gluten free
le nostre chips
5
50
patate fritte con rosmarino e sale (Our fried potato chips) (5)
Vegan free - Gluten free
patate al forno
5
50
con salvia e rosmarino (Roasted potatoes with sage and rosemary)
primi
prepared with love & our own pressed olive oil virgin
Spaghettone fresco fatto in casa con gamberi rossi di mazara
18
00
arance, lamponi disidratati, peperoncino e timut (pasta big spaghetti with shrimps, orange cream, dehydrated raspberries and chili pepper) (1/2/3/4/7)
Tagliolini al ragu di Cervo
15
00
con spolverata di formaggio - (short pasta with venison ragout and cheese)
Vegetarian - Gluten free
Risotto Carnaroli
19
00
alla Milanese - risotto with saffron, butter and cheese(7/9)
Spaghetti freschi fatti in casa con guanciale e uovo pochè
14
50
pepe, rosmarino, prezzemolo tritato finemente e velo di pecorino romano (Fresh homemade spaghetti with bacon, poached egg, pepper, rosemary, finely chopped parsley and pecorino romano cheese) (1/2/3/4/7)
Vegetarian
Mezzi paccheri cacio, pepe e menta
14
50
(Mezzi paccheri with cacio cheese, pepper and mint) (1/7)
Spaghettone fresco fatto in casa con alici siciliane
14
50
burro, granella di pistacchio e bacca di Timut (big spaghetti with sicilian anchovies, butter and toasted pistachio crumbs) (1/3/4/7/8)
secondi e formaggi
Gluten free
Tartare di Scottona (140gr)
16
50
di pura razza piemontese e i suoi condimenti - stracciatella e senape di Dijon - (Scottona tartare seasoned with with your choise of condiments - stracciatella cheese and Dijon mustard) (6/7/10)
Gluten free
Selezione di formaggi
18
00
A selection of our cheeses (7/12)
Gluten free
Diaframma (Entraña)
24
00
di Manzetta Prussiana con cipolline in agrodolce e radicchio tardivo (Beef diaphragm with with sweet and sour onions) (7)
Costoletta di Vitello alla Milanese con osso
28
50
pangrattato, burro chiarificato e sale maldon (veal on the bone, with breadcrumbs, clarified butter and Maldon salt) 1/3/7
Gluten free
Il nostro Vitello Tonnato
17
50
Vitello Tonnato (veal in tuna sauce) (3/5/7/10/12)
Gluten free
Coscia d’anatra confit
20
00
servita con contorno (Duck leg confit, served with puree Robuchon- 200gr)
Gluten free
Guancette di Cinghiale
22
50
da 200gr cotte a bassa temperatura con contorno (wild boar cheeks cooked at low temperature with side dish - 200gr)
Polpo alla griglia
20
00
con purea di ceci di Spello (Grilled octopus with spello chickpea puree) (4/7/10)
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